Nhật Bản: Ẩm Thực Nhật Bản

Nhiều người nói với mình đi du lịch Nhật Bản tự túc không biết ăn gì ngoài ramen. Tuy đúng là qua Nhật đi đâu cũng thấy ramen nhưng đừng vì vậy mà kết luận ẩm thực Nhật Bản chán vì ngoài ramen còn nhiều món để ăn lắm nha. Cùng thảo luận các món ăn ngon ở Nhật Bản nha mọi người ơi. 

Dưới đây là gợi ý các món ngon ở Nhật Bản nên thử:

1. Sushi và sashimi: Đi du lịch Nhật Bản mà không ăn 1 bữa sushi/sashimi nào thì như thiếu sót cả nửa chuyến đi đó nha bạn ơi.

Ăn ở đâu? Có nhiều chỗ lắm nhưng mình giới thiệt 4 chỗ chính:

• Tokyo: Chợ hải sản Tsukiji Fish Market, các trung tâm thương mại lớn như Takashiyama, Aeon...và list 142 sushi restaurant ở đây: https://savorjapan.com/RT102/tokyo/list/
• Yokohama: Dành cho các bạn muốn tìm hiểu về lịch sử, cách làm sushi, các loại sushi...: Shimizu Sushi Museum. Tại đây có các nhà hàng sushi ở Shimizu Sushi Yokocho Shop nha.
• Kyoto: Musashi Sushi, tiệm sushi băng chuyền tự chọn này nằm ngay ga Kyoto station và giá mềm, tầm 150 yen trở lên 1 dĩa.
• Hakodate: Chợ Morning Market: sashimi cực kỳ ngon và rẻ so với các thành phố khác.
• Các thành phố khác: Chợ, trung tâm thương mại, hoặc bất kỳ khu ăn uống nào thường cũng sẽ có bán sushi và sashimi.

​​Lưu ý: Sushi và sashimi giá khá cao, bạn nhớ check menu trước để chọn được quán phù hợp với ngân sách của bạn nha.

2. Các loại đồ tẩm bột chiên: Không như ở Việt Nam thường thấy các loại đồ tẩm bột chiên hay gặp là thịt heo, thịt gà, tôm còn ở Nhật thì rất đa dạng gồm: sò điệp, cua, cá hồi, rau củ như đậu rồng, cà tím, bí đỏ...Các tiệm nổi tiếng như: hệ thống Tonkatsu Wako có ở nhiều thành phố, và 1 tiệm cực kì nổi tiếng xếp hàng lâu lắm mới ăn được ở Osaka tên là Daruma.

Tiệm Daruma này ở khu Dobontori, Osaka.

3. Bánh xèo Nhật Okonomiyaki: Bánh xèo ăn tại Nhật ngon lắm luôn, nhất là vào mùa lạnh. Bánh vừa chiên nóng hổi béo ngậy ăn liền phê lắm. Bánh Okonomiyaki này mình thấy hầu như chỗ nào ở Nhật cũng ngon.

4. Lẩu shabu shabu: Vẫn câu vì hải sản Nhật tươi ngon nên ăn lẩu đã lắm. Lẩu ở Nhật có nhiều loại nước lạ lắm. Mình ăn lẩu này là soy milk và miso á.

Klook.com

5. Các loại đồ nướng Yakitori: Đủ thứ nướng như thịt heo, bò, gà, gan, cá...Mấy loại này hay gặp ở quán nhậu và hầu hết nhà hàng đều có. Thịt nướng ở Nhật ăn ngọt thịt, cảm giác thịt săn chắc, đậm đà gia vị, và thơm lừng.

​6. Mì ramen: Đi Nhật thì cứ bước ra đường là chắc chắn sẽ dễ dàng thấy các cửa hàng ramen rồi. Giá ramen khá rẻ, tầm 800 - 1500 yen/tô. Sau này mình sẽ dành hẳn 1 post riêng để giới thiệu cho mọi người tô mì ramen ngon nhất mình từng được ăn trên đời nha.

Có 4 loại nước dùng ramen phổ biến là shio (vị mặn), shoyu (nước tương), miso, tonkotsu (thịt heo hầm lâu từ 12 - 15 tiếng).

​7. Mì udon: Sợi mì to màu trắng, thường là nước trong. Mì udon có thể được ăn như món riêng hoặc ăn kèm cơm như combo bên dưới.

​​8. Mì soba: Sợi mì nhỏ, màu vàng lợt hơn so với mì ramen. Đây là loại mì không nấu chung với soup, chỉ có đĩa mì xong chấm với nước tương để nhấm nháp vị ngon của sợi mì. Nên nếu ai thích ăn đồ đậm đà thì chắc sẽ không thích soba cho lắm.

​9. Bánh xếp Gyoza: Món này chắc ai cũng biết rồi, bên trong bánh gyoza là nhân thịt hoặc tôm, bên ngoài có lớp vỏ mỏng, được chiên hoặc hấp lên. Bánh xếp Gyoza được xem như món ăn vặt hoặc món ăn kèm với món chính.

​10. Cơm bò Gyudon: Món này hay bán trong những cửa hàng giá rẻ như Yoshinoya, Matsuya, Sukiya...Món này thì ăn 1 lần thôi cho biết chứ mình thấy hơi ngán. Nhưng ưu điểm là rất rẻ, tầm 350 yen trở lên thôi, bạn nào đi với ngân sách thấp mà không quá khó ăn uống thì ăn thường xuyên được nè :)

11. Soup bò: Rất tiếc là món soup bò này này mình không nhớ tên nên nếu bạn muốn thử thì có thể lưu lại hình bên dưới để hỏi nhân viên quán xem có không nha. Mình ăn món này ở Aomori và món này hơi ít có trong menu của nhiều nhà hàng. Soup nấu bằng sụn bò, kèm bắp sú, và súp lơ vừa miệng lắm. Bình thường đi hay phải ăn canh miso nên khi phát hiện ra món soup ngon vầy tụi mình thích lắm.

12. Thịt bò wagyu: Đây là loại bò thượng hạng nổi tiếng ở Nhật. Thịt ngon tuyệt vời nên thành ra giá hơi cao nghen. Thịt bò nổi tiếng nhất là ở Kobe, nhưng các thành phố khác như Osaka, Tokyo, Kyoto...vẫn có bán rất nhiều.

13. Các loại hải sản như sò điệp, lươn, cá, trứng cá...Mấy đồ hải sản này ở Nhật cực kì tươi và bổ dưỡng.

Nhìn chung hải sản ở Nhật ăn ở đâu cũng ngon, nhưng mình thích nhất là hải sản vùng Hokkaido vì vừa tươi vừa rẻ hơn các vùng khác.

Klook.com

14. Takoyaki: Món bánh bạch tuột này là đặc sản nổi tiếng của Osaka nói chung và Nhật Bản nói riêng. Bánh được làm bằng bột mì bên trong nhân có bạch tuột, bắp cải, gừng, hành lá, được nướng với bơ kèm nước sốt Takoyaki và mayonnaise béo ngậy và trang trí bằng vụn cá ngừ khô. Nếu đã ăn món này 1 lần ở Osaka thì bạn sẽ không thể nào tìm ra chỗ nào ngon hơn ở tất cả các nơi khác đâu ^.^

Tiệm Takoyaki nổi tiếng nhất Nhật Bản là Kukuru ở khu Dobontori, Osaka.

15. Ngoài các món ăn chính thì Nhật Bản còn là thiên đường của bánh ngọt và trái cây, mình sẽ có 1 bài viết chia sẻ cụ thể để chia sẻ nhiều món bánh ngon độc đáo của Nhật Bản.

Chúc các bạn giữ được cái bụng thật to để ăn được nhiều món ngon của ẩm thực Nhật Bản nhen.

​Các bài viết khác mà Đi Là Để Trở Về đã chia sẻ về kinh nghiệm du lịch Nhật Bản Tự Túc:

• Nhật Bản: Chi Phí Đi Du Lịch Nhật Bản Tự Túc
  
• Tateyama Kurobe Alpine Route: Ngắm Tuyết Mùa Hè
• Nhật Bản Lần 1: Thông Tin Chung
• Nhật Bản Lần 2: Cách Lên Lịch Trình và Thông Tin về JR Pass

---

Follow Đi Là Để Trở Về để cập nhật các bài viết mới nhất:

Nếu bạn đang lên lịch trình du lịch Nhật Bản tự túc và muốn giải đáp thắc mắc về giao thông, điểm tham quan, khách sạn, ăn uống...thì hãy tham gia ngay vào Group ​Kinh Nghiệm Du Lịch Nhật Bản Tự Túc​ bằng cách click vào ​link này nha!!!